劉翔，陜西省茶葉流通協(xié)會副會長，陜西北極宮茶業(yè)有限公司董事長、陜西茯科貝爾生物工程研究所所長。所著《話說茯茶》被茶行業(yè)媒體聯(lián)盟推選為2020年全國十大茶書。
在北極宮茶業(yè)的茯茶生產車間，映入眼簾的是現(xiàn)代化的生產設備，這和傳統(tǒng)的茯茶制茶廠完全不同。在“金花博士”劉翔的帶領下，他的團隊花費六年時間，對金花菌開展了深入研究，申請到十多項發(fā)明專利，并在此基礎上改進了茯茶的生產線，創(chuàng)新了茯茶生產工藝。
北極宮在金花菌研究領域，原創(chuàng)性研發(fā)出第四代(4G)金花菌發(fā)酵新工藝、新設備;創(chuàng)立了金花菌工業(yè)發(fā)酵”五控制”技術，即“菌種控制、生長控制、代謝控制、發(fā)酵控制、微環(huán)境控制”，創(chuàng)立了”新原料、新設備、新工藝、新標準、新產品”金花菌產業(yè)新工業(yè)體系;將金花菌應用，從單一茯茶產業(yè)，擴大應用到生產金花茯酒、金花衍生品、金花補品、金花食品等領域，形成”五朵金花”產品系列,打下了金花菌5G產業(yè)的基礎。
通過現(xiàn)代化的生物科技技術，實現(xiàn)了精準控制，新型茯茶外觀更加小巧，表面呈金黃色，茯茶中冠突散囊菌的保健功效得到了充分的發(fā)揮，其口感更加穩(wěn)定。
來源：陜茶網(wǎng)
如有侵權 請聯(lián)系刪除
